統一超商7-Eleven也嗜用此招，除關東煮、麵包、飯糰、三明治、涼麵……等鮮食輪番特價外，新口味則以「試吃價」招徠顧客，每一檔促銷都有電視廣告助陣，全力搶攻外食市場，令降價品項的銷售大幅成長。其它便利超商群起學樣，決不會在降價行動中缺席，例如統一將「國民便當」大幅降價成40元後，全家馬上跟進，以39元的「超值便當」競爭，隨即引發萊爾富以38元出售「中華便當」，不讓便利店的霸主與二哥專美於前。如今，便利店常見的價格策略是：萊爾富採輪番更換產品「均一價」的作法；全家則以「第二件6折」來實行差別訂價；至於統一，持「開運發票」購買特定商品，可享「7.11折」的優待回應。一波波降價行動所造成的影響，可能不只是同業間的排擠，更讓外食族從路邊攤、夜市、麵包店轉移到便利商店消費。這種競爭潛伏著幾個「遠憂」值得省思：1.破壞行情，易遭業界反彈。價格戰開啟後，豈易休止；2.商品可能呈現頹勢。如果商品一向賣的好，豈需降價促銷？3.回漲不易。一旦降價期間過後，仍能留住所開發的新客源嗎？事實上，對產品輪番降價堪稱箇中老手的麥當勞，便備嚐期中甘苦。麥當勞曾將20元的「蛋捲冰淇淋(霜淇淋)」降至一支10元短暫促銷，玩了幾回後，現在一支10元幾乎已成為常態，不知「一支10元的霜淇淋」如今還能帶動多少其他商品的銷售？連帶的，速食業的特餐價格也愈降愈低，配套的花樣幾乎玩遍了，例如麥當勞「紅黃配對只要88元」促銷組合餐，相信對舊價格的同類特餐會造成一定程度的競「蝕」效應。諸如此類的價格策略，真是業者想走的「不歸路」嗎？消費者固然存具期待「降價」之心，然而業者為考量獲利，所必須做的就是「守價」。合理邏輯的產品策略管理應該是，價格守不住了，先試著增加商品的附加價值(如贈品)；贈品守不住了，在試著「加量不加價」；唯有所有的防線均告失敗，才降價。畢竟價格調低後，商家即須承擔「價格品質」回不了的風險，若仍想藉高價位達到譁眾取寵之效，只好寄望推出新商品。

或許廠商們可以換種層面思考；以「最便宜」為訴求，也不過是讓消費者節流(省錢)，比不上位消費者開源(賺錢)的誘惑。試想，倘若有便利超商視顧客為「小額投資人」，讓其在連鎖體系內的所有消費，定期變成一定比率的利潤分派(台大員生消費合作社，即採類此方式回饋學生買者)，而消費者會因關注事業的「精神投入」，一併帶動對產品的「金錢投入」。此方式或已涉及直銷領域，其中玄機千變萬化，不過當降價策略「山窮水盡」時，這可能是商家們在生意上「柳暗花明」的另類選擇。
(作者為育達商業技術學院行銷流通系講師)(91、3、1工商時報經營知識版)